O loňských Vánocích jsem měl možnost ochutnat portské víno značky Burmester, a proto dokud jej mám v docela čerstvé paměti, rád vám o tomto jménu napíšu v dnešním článku. Henry a John Příběh tohoto vinařského domu začíná roku 1730, kdy dva londýnští džentlmeni Henry Burmester a John Nash zakládají společnost Burmester & Nash, jež dodává na tehdejší trh obilí a výrobky …
Portské víno jako nápoj je nespornou součástí celé gastronomie. Rusové pijí vodku ke slanečkovi, pivo patří ke guláši, tak proč si nedat při vzácné příležitosti portské s něčím dalším na zub? Pojďme se tedy na to mrknout. Ruby kamarádí s čokoládou Portské víno typu Ruby se na našem stole objeví pravděpodobně nejčastěji. Jeho hlavním znakem je ovocitá chuť a rubínová …
Možná jste si při nákupu portského všimli i zajímavé samolepky, která na láhvi seshora obepíná zátku. Pokud na vás působí jako prvek budící důvěru, jste v klidu oprávněně, poněvadž právě k tomuto účelu byla vymyšlena. Pojďme se tedy o této nezbytnosti láhve s portským dozvědět více. Ochrana původu Výroba portského ani trh s ním nebyl v minulosti vždy tak kontrolovaný …
Vážení přátelé, je odpoledne jednatřicátého prosince, jste všichni nachystaní na večerní rozlučku se starým rokem? Obvykle jsem Silvestry trávil na horách, ráno se šlo běžkovat či sjezdovat a večer slavit. Vždycky všeho s Mírou, pokud tam ovšem nějaký byl. Letos jsem doma, o to lepší příležitost ke psaní. Původně jsem přemýšlel, že tu zplodím něco dost chytrýho o letošním víně právě …
Nejhorší je kombinace sychravého počasí a předvánoční nálady. Slunko je fikaně dlouhodobě schované za tlakovou níží nad Biskajským zálivem a z toho pocházející rýmečka napadla i mě. Ovšem budou tu Vánoce a proto mne napadlo kulírovat se lékem s tímto obdobím tématicky spojeným a pokud možno i s účastí portského. Stačilo se porozhlédnout po síti sítí a vykoukl na mě pravděpodobný …
Milí přátelé, v minulém díle jste si přečetli o historii vinařského domu Taylor Fladgate & Yeatman. V tomto článku zjistíme, jak je na tom dnes a co může nadšenci do portského nabídnout. Ikonou ve stylu vintage Taylor’s je bezesporu velikánem v produkci mnohaletých vín. Za svoji dlouhou historii se této firmě podařilo stát se pojmem ve vintage stylu a nashromáždit ve svých sklepích …
Portské víno je fenomén s velmi dlouhou tradicí. Tuto po staletí vytvářeli samotní výrobci vín a obchodníci. V cyklu Mistři portského se podíváme na několik z nich. V úvodním článku jsem se rozhodl zavítat k Taylor’s. Taylor Fladgate & Yeatman je součástí skupiny The Fladgate Partnership a představuje jednoho z velmi významných producentů portského. Na svůj vývoj měli více než …
Výlet do Porta ani na konci podzimu nemusí být marný. Zatímco u nás již někteří chodíme oblečeni v zimnících, v severním Portugalsku zažijeme některé dny ještě dostatek místního sluníčka. Určitě se vyplatí mít s sebou nepromokavou bundu, dešti se nevyhnete, ovšem i tak je počasí stále svolné k příjemným toulkám po zdejších památkách, lenošení s knihou na pláži nebo obědu pod širým …
Ve čtyři ráno zvoní budík, rychle jsem vyklouzl z postele, vzpomněl jsem si přitom s úsměvem na svoji vojenskou službu v Janovicích nad Úhlavou a zdejší budíčky. To byl aspoň fofr, v šest hodin a deset vteřin už neexistovalo povalovat se na bidle. Od té doby to mám nacvičený a teď se mi to hodí. Batoh a svačinu mám nachystanou …