Pohled na Porto a most Ludvíka I. z nábřeží ve Vila Nova de Gaia

Obrazový report: Slunečný , gurmánsky vydařený a plný krásných výhledů, takový byl můj první letošní Výlet za portským

Bacalhau, polvo, Favaios, miradouro, bifana. Tyhle výrazy vystihují můj první letošní Výlet za portským, který jsem odstartoval v pondělí 30. srpna 2021. V Portu a Douru jsem strávil nádherných 8 dní, provoněných chutným jídlem, dlouhými procházkami, parádním celodenním tripem v Douru a setkáním s mojí kamarádkou Sofií a jejími – mými – přáteli. A co znamenají ta úvodní cizí slova? …

Číst více

Láhve portského Late Bottled Vintage

Je to Vintage, není to Vintage? Je to Late Bottled Vintage!

Rádi byste ochutnali Vintage portské, ale nechce se vám za něj platit mnoho peněz? Pak zkuste Late Bottled Vintage, zkráceně „LBV“ neboli česky „pozdně lahvované Vintage“. Co LBV je, jak se pozná, jak jej servírovat a uchovávat a co se k němu hodí za pochutiny se dozvíte v dnešním článku. Late Bottled Vintage se stal nejpopulárnějším prémiovým druhem portského vína …

Číst více

Porto Negroni jako osvěžující letní drink

Míchněte to! 5 letních drinků z portského vína

Portské víno je všeobecně vnímáno spíše jako aperitiv před jídlem či naopak digestiv po něm. Ovšem zkušení barmani nebudou zcela souhlasit. Pro hodně z nich se právě portské víno stalo zásadní ingrediencí u vynikajících koktejlů. Přátelé, nejsem sice žádný barmanský guru, ale troufnu si na to. Dnes tady teda míchám já 😉 A tak když máme to léto, pojďme tedy …

Číst více

Festival svatého Jana v Portu je noc plná barev a veselí

Nejpůsobivější akcí roku v Portu je bezesporu Festa de São João, dvoudenní festival, který se svou velikostí i významem může srovnávat s oslavami Nového roku. Jak již jeho název napovídá, je spojený se svátkem svatého Jana, který je i v portugalském kalendáři 24. června, ale oslavy vždy vypuknou už večer předtím. Že jde o velkou akci značí i to, že …

Číst více

Temperamentní a svěží, taková budou portská vína Vintage 2019 od Symington Family Estates

„Při hodnocení nejlepších vín z roku 2019 jsme vnímali rozdíly mezi charakteristikami našich šesti hlavních vinic. Rok 2019 přinesl pro jednotlivé lokality výnosy sice nižší, na druhé straně ale fantastickou hloubku a komplexnost výsledných vín,“ vysvětluje hlavní winemaker společnosti Charles Symington. Na zásadní otázku odpovídá: „Věříme, že bylo pro zákazníky lépe vína připravit samostatně než je scelovat do klasického Vintage.“ …

Číst více

Výborně! Nejnovější Single Quinta Vintage portská vína deklarována. Jaký bude ročník 2019 od značek Taylor’s, Fonseca a Croft?

Za více než 3 staletí, co je portské portským, se v něm díky píli a kreativitě vinařů zformovalo mnoho druhů. Od základních Ruby a Tawny, přes elegantnější Reservy nebo ročníkové Colheity. Nezpochybnitelnou královnou mezi portskými víny je ovšem druh portského s názvem Vintage. Ptáte se proč? Portské Vintage výrobci deklarují jen v těch letech, kdy vinná réva měla nejlepší podmínky …

Číst více

Jaro v Douru – ta jedinečná „a Primavera“

Přátelé, byl jsem se teď podívat na půdu, můj cestovatelský batoh tam bez hnutí leží, statečně čeká a prý už se moc těší na náš další společný výlet za portským. Nicméně zavazadlo to je momentálně hodně smutné, my nyní můžeme cestovat tak akorát po svém okrese, takže co nám zbývá, než že v dnešním článku navštívíme údolí řeky Douro alespoň …

Číst více

Logo C. N. Kopke

Mistři portského – Kopke

Mezi značkami portských vín najdeme přirozeně mnoho portugalských a anglických příjmení – Taylor’s, Graham’s, Fonseca či Bulas. Nicméně významné role zde hrály po staletí i další národnosti, jako Němci či Holanďané.Dnešní článek o mistrech portského vína bude právě o významném Němci, který položil základ k nejstaršímu vinařskému domu v Portu. Historie Jméno Kopke patří v historii portského vína k těm …

Číst více

Portské víno Reserva - titulní obrázek

Portské – když se řekne Reserva

Zřejmě každý milovník dobrého alkoholu se někdy nacházel na začátku své gurmánské cesty a vydal se po ní zkoumat jak ten jeho oblíbený nápoj ve skleničce vypadá, voní a samozřejmě jak chutná.  Ať již jste fanoušek whisky, koňaků nebo dobrých rumů, jako srdcař se přirozeně propracujete i k jednotlivým druhům tohoto pití od kterého chcete stále kvalitnější vzorky. Dříve nebo …

Číst více