Nápad navštívit Porto a Douro na začátku prosince v čase adventu jsem poprvé dostal v roce 2016. Tou dobou jsem na blogu O portském.cz pracoval třetím rokem a touha mít vlastnoručně vyfocený obří vánoční stromeček z Porta na úvodní fotce facebookového profilu se už nedala zahnat vůbec ničím. Podlehnout atmosféře předvánočního Porta a zimního Doura je opravdu velmi snadné, proto …
Nejkrásnějším obdobím roku v Douru je určitě období sklizně vinné révy, čas pro portugalsky vindima, anglicky harvest a po našem “vinobraní”. Vinobraní v Douru je čas zúročení celoroční práce na vinicích, naděje na dobrý výnos a kvalitu hroznů a začátku vytváření mladých vín. Pro turistu oddych, pro vinaře dřina Většina lidí má velmi romantickou představu o tom, co období vinobraní …
Věděli jste, že Olomouc prý byla ještě kolem roku 1830 mužského rodu? Tedy například – ráno jste dobře posnídali, pěkně se oblékli a vydali se obdivovat Katedrálu svatého Václava do “toho” Olomouce. Určitě zajímavé, přičemž mnoho lidí tohle oslovení má zažité stále. Dnes je však již hanácká metropole “žena” a představuje zdařilou kombinaci historie bývalého královského města se současnou přátelskou …
Potkat se s někým v brněnských Denisových sadech znamená pěšky vyšplhat od Hlavního nádraží dobrých pár set metrů po schodech a klikatých dlážděných cestičkách nahoru. Až k obelisku postavenému jako připomínku ukončení napoleonských válek v Evropě. Nezadýchá se tu jen člověk s dobrou fyzičkou. Nicméně tohle místo jsem vybral záměrně, neboť ten dubnový den mělo být nebe azurové barvy. A …
Čtenáři O portském.cz už ví, že Symington Family Estates patří k nejstarším a nejvýznamnějším výrobcům portského vína. Opečovávají značky jako Graham’s, Dow’s, Warre’s či Cockburn’s, přičemž se mohou opřít o své áčkové vinice Quinta dos Malvedos a Quinta do Vesúvio. Také díky těmto jedinečným lokalitám jsou pravidelně mezi těmi vinařskými domy, které v nejlepších letech deklarují portská vína typu Vintage. …
Máloco dokáže rozvířit stojaté vody rybníka portského vína. Naposledy to bylo od Institutu pro portská vína a vína z Doura (IVDP) povolení prodeje míchaného drinku Portonic v plechovkách a ještě v roce 2008 všeobecný souhlas s výrobou Rosé portského. Ale obchod je obchod a ani v portském tomu není jinak. Nyní je na stole návrh vyhlásit nový druh portského vína, …
Nejkrásnější svátky v roce jsou ty vánoční a slaví se víceméně po celém světě. Patří k nim tradiční zvyky, jež jsou pro různé země a společenství lidí rozdílné. A v tom také spočívá jejich krása. Portugalsko ve slavení Vánoc a Nového roku nijak moc nevybočuje ze západoevropského pojetí těchto svátků, ovšem přesto je dokáží užít jinak než my v Česku. …
Tak jako každý rok je ve vinařské oblasti Douro od konce srpna do října čilý ruch. V tomto období probíhá kýžené vinobraní a následné vinifikační práce. Na vinicích se to hemží rogas, lidmi, co sklízejí hrozny a spousty dodávek jezdí naložené s úrodou do vinařství k dalšímu zpracování. Nyní máme konec listopadu, což je dobrý čas k malé rekapitulaci, jak …
Portské víno má svou dlouhou historii sahající až do 17. století. Je známé po celém světě jako elegantní nápoj, který vzniká v Portugalsku a proslavili jej především Angličané. Také u nás v Česku začíná být čím dál více součástí života gurmánů, byť ještě nedosahuje takové známosti jako dobré rumy či whisky. Nicméně povědomí o tomto ušlechtilém nápoji se stále zlepšuje, …