Vinařství

Po celém Portugalsku jsou vinařství, která pěstují vinnou révu, známá jako Quintas. Velké vinařské domy, jako Taylor, Fonseca, Cálem, mají své vlastní quintas. Kromě toho mohou od svých ověřených dodavatelů nakupovat další hrozny. Některé obchodní firmy, které se specializují na prodej portského ve velkém, nemají svá vinařství, ale nakupují od menších vinařů buď hrozny nebo od vinařských družstev hotová vína.

casa-da-quinta-do-panascal

Krásný dům vinařství Quinta do Panascal (zdroj: selectedwineries.wordpress.com)

Mnoho ze slavných quintas bylo vybudováno již před více než 250 lety. Domy ve vinařstvích lze přirovnat k francouzským zámkům v Bordeaux jako zdrojům prvotřídních vín a míst, kde hostitelé z řad výrobců a obchodníků s portským mohou přivítat své hosty při jejich návštěvě údolí Douro. Mnoho vinařství disponuje mimořádně historicky a architektonicky zajímavými budovami.

Hlavní dům ve vinařství většinou navazuje přímo na samotnou vinici. Nachází se zde také ubytování pro sběrače, kteří zde pracují při vinobraní. Quinta de Vargellas má dokonce i svou železniční stanici.

Quinta_Vargella

Quinta de Vargellas se svou železniční stanicí (zdroj: taylor.pt)