Portské zblízka

“Při hodnocení nejlepších vín z roku 2019 jsme vnímali rozdíly mezi charakteristikami našich šesti hlavních vinic. Rok 2019 přinesl pro jednotlivé lokality výnosy sice nižší, na druhé straně ale fantastickou hloubku a komplexnost výsledných vín,” vysvětluje hlavní winemaker společnosti Charles Symington. Na zásadní otázku odpovídá: “Věříme, že bylo pro zákazníky lépe vína připravit samostatně než je scelovat do klasického Vintage.” …

Číst více

Za více než 3 staletí, co je portské portským, se v něm díky píli a kreativitě vinařů zformovalo mnoho druhů. Od základních Ruby a Tawny, přes elegantnější Reservy nebo ročníkové Colheity. Nezpochybnitelnou královnou mezi portskými víny je ovšem druh portského s názvem Vintage. Ptáte se proč? Portské Vintage výrobci deklarují jen v těch letech, kdy vinná réva měla nejlepší podmínky …

Číst více

Přátelé, vítejte u druhého dílu článku o portském víně typu Tawny. V prvním díle jsme se s Tawny seznámili, dnes si řekneme více o datovaném Tawny a jeho variantě Colheita. Tawny, ale jaké? Půjdeme-li v Česku do středně “lepší” restaurace a budeme se poptávat po portském víně typu Tawny, pravděpodobně nám nabídnou běžné základní, které ve dřevě zraje 3 roky. …

Číst více

Loni jsem se věnoval portskému vínu druhu Ruby. Sluší se tedy, abychom se podívali dál a představili si další variantu portského vína – Tawny. Dnes si řekneme, co Tawny je, jak vzniká a na závěr zjistíme, jak jej servírovat. Charakteristika portského vína Tawny Tawny je sladké nebo polosuché víno vyrobené z červených hroznů vypěstovaných na svazích kolem řeky Douro v severním …

Číst více