Vašek Štefan 
Sedíte s přáteli u jednoho stolu a chtělo by to něco malého k snědku? Nejlépe nějakou jednohubečku s vůní moře a dálek. Takže tapas? Nebo petiscos? Jaký že je v nich rozdíl? Přestože na menu sem tam v Portugalsku název tapas uvidíte, nenechte se zmýlit, mnohem raději zde servírují petiscos. Ale čím se vlastně liší? A proč Portugalci tak dbají …
„Týden v Portu?“, ptá se Pája s Ondrou, jež znali Porto ze studií na Erasmu. „No jasný, proč ne?“, odvětím. Byť upřímně si zas tak jistý nejsem. „Za 3 dny toho máš dost, víc dní je tady prostě moc!“, mají svůj názor. Píše se září 2014 a my tři se tehdy večer potkali v Portu na letišti u automatu na …
Bílé portské žije tak trochu ve stínu svého rudého bratra. Ale pozor, i s ním naděláte hodně parády. Mí oblíbení Světáci podpořili chuť před jídlem Camparim, vy zkuste jako aperitiv třeba White Port Medium Dry. Bílé portské víno (v portugalštině Porto Branco), stejně jako to červené, je kupáží několika odrůd. Těmi hlavními jsou Rabigato, Códega, Malvasia Fina, Gouveio, Moscatel Galego …
Čas od času mi přijdou dotazy „Jaké si mám vybrat portské?“ nebo „A pije se studené nebo teplé?“ Ano, máte pravdu, ten návod tu na blogu chybí od začátku, takže si v tom pojďme konečně udělat jasno. 1. Kupte si jen pravé portské Ano, tohle je zajisté nejdůležitější pravidlo. Vím, co piji a za co dávám peníze. Takže jak poznat …
Drazí přátelé, od posledního vydařeného Večera uteklo více než půl roku a já po tu dobu nosil v hlavě pár nápadů, jak naše nepravidelná setkání vylepšit. Chodil jsem po Brně, přemýšlel, koukal kolem sebe a taky nad sebe, a proto dnes můžu znovu říct: „Pojďme se potkat, vychutnat si portské víno, přenést se do Porta a také se poznat mezi …
Tentokrát začnu odzadu. Myslím tím ve Vila Nova de Gaia, kde se vydám do 3 vinařství, jež jsou sice dost stranou centra dění u řeky, nicméně právě díky tomu čekejte velmi intenzivní zážitek a to bez proudů turistů. Pěšky od mostu se připravte na pěknou procházku, ale pro zdraví všechno. Naopak kdo se nebojí výšek, vystoupí z metra ve stanici …
Drazí přátelé a milovníci něčeho dobrého, na konci roku mám opět milou příležitost vás pozvat na další Večer s portským vínem do brněnské vinotéky Perly vín ve čtvrtek 1. prosince 2016 od 18.30 hodin. Tento podnik najdete na ulici Kozí 8, což je zde. Co vás čeká? na uvítanou welcome drink v úvodu vás provedu historií a současností portského vína …
Milí přátelé, přes letošní léto a půlku podzimu byla moje mysl a tělo dost v pohybu, více než kdy jindy: piloval jsem angličtinu v Manchesteru v jazykovce příjemné ředitelky Alicje – cílevědomým studentům, kteří chtějí vyrazit vylepšit jazyk a neví kam, rád poradím a navedu, napište mi poprvé v životě jsem se postavil před obecenstvo a zpíval tradiční písně v …
Porto je druhým největším portugalským městem a v roce 2014 bylo vyhlášeno nejlepší evropskou destinací. Každoročně láká tisíce turistů, kteří chtějí objevit starověké centrum, koukat na řeku z nábřeží s typicky pestře barevnými domy, ztratit se ve staletých uličkách, věnovat se portugalské kuchyni a samozřejmě ochutnat víno. Řeč je sice o Portu, ale za vinařstvími musíte do jeho městské části …