Březnové zajímavosti ze světa portského vína se nesly ve znamení novinky v portfoliu značky Taylor’s, překrásné stavby přes řeku Douro v Portu a také jsme se stali mistry portugalské kuchyně. Newsletter mým milým odběratelům dorazil 30. března. Olá, venku už to kvete, zpívá, bzučí, jaro je tu. Hurá! K doplnění této radosti chci přispět i já a tak Ti posílám …
Zhruba od poloviny srpna vrcholí snažení vinařů v Douru. Nastává vinobraní, čas sklizně, tvrdé dřiny, nekonečných hodin ve vinohradu a poté ještě v zázemí quintas při zpracování hroznů. Vybral jsem pro Tebe videa od producentů, kteří tyhle výjimečné okamžiky pro nás zaznamenali. Moji milí odběratelé si mohli newsletter přečíst od 31. října. Olá, máme tu konec října a s ním …
Není ve světě portského vína snad větší události, než je deklarace Vintage. Dle pravidel IVDP jeho zrání v sudu před lahvováním činí nejméně 18 měsíců. Pro letošek tak přicházejí v úvahu vína ze sklizně roku 2022. Navzdory náročnému vinařskému roku, poznamenanému velkým suchem a opakujícími se vlnami veder, jej přední výrobci Vintage tohoto ročníku přeci jen deklarovali. Projít weby a …
V dubnu a květnu letošního roku čekala celá portská komunita na zprávy od výrobců, kdo bude deklarovat Vintage ze sklizně 2021. Ti postupně odkrývali své karty a vydávali jednotlivá prohlášení. Pojďme si nyní představit ty, kteří doposud Vintage ročníku 2021 představili. Quinta do Noval 11. května byl u Quinta do Noval (vlastní ji francouzská investiční skupina AXA Millésimes) velký den …
Nejkrásnějším obdobím roku v Douru je určitě období sklizně vinné révy, čas pro portugalsky vindima, anglicky harvest a po našem „vinobraní“. Vinobraní v Douru je čas zúročení celoroční práce na vinicích, naděje na dobrý výnos a kvalitu hroznů a začátku vytváření mladých vín. Pro turistu oddych, pro vinaře dřina Většina lidí má velmi romantickou představu o tom, co období vinobraní …
Čtenáři O portském.cz už ví, že Symington Family Estates patří k nejstarším a nejvýznamnějším výrobcům portského vína. Opečovávají značky jako Graham’s, Dow’s, Warre’s či Cockburn’s, přičemž se mohou opřít o své áčkové vinice Quinta dos Malvedos a Quinta do Vesúvio. Také díky těmto jedinečným lokalitám jsou pravidelně mezi těmi vinařskými domy, které v nejlepších letech deklarují portská vína typu Vintage. …
Máloco dokáže rozvířit stojaté vody rybníka portského vína. Naposledy to bylo od Institutu pro portská vína a vína z Doura (IVDP) povolení prodeje míchaného drinku Portonic v plechovkách a ještě v roce 2008 všeobecný souhlas s výrobou Rosé portského. Ale obchod je obchod a ani v portském tomu není jinak. Nyní je na stole návrh vyhlásit nový druh portského vína, …
Tak jako každý rok je ve vinařské oblasti Douro od konce srpna do října čilý ruch. V tomto období probíhá kýžené vinobraní a následné vinifikační práce. Na vinicích se to hemží rogas, lidmi, co sklízejí hrozny a spousty dodávek jezdí naložené s úrodou do vinařství k dalšímu zpracování. Nyní máme konec listopadu, což je dobrý čas k malé rekapitulaci, jak …
Portské víno má svou dlouhou historii sahající až do 17. století. Je známé po celém světě jako elegantní nápoj, který vzniká v Portugalsku a proslavili jej především Angličané. Také u nás v Česku začíná být čím dál více součástí života gurmánů, byť ještě nedosahuje takové známosti jako dobré rumy či whisky. Nicméně povědomí o tomto ušlechtilém nápoji se stále zlepšuje, …