Vašek Štefan 
Ráno nás sluníčko vytáhlo z postelí, je pondělí, osmadvacátého září, velký český den. My máme dnes v plánu navštívit Quinta de Vargellas, jednu z vůbec nejstarších vinic v údolí Douro. Tato quinta patří Taylorům a poskytuje ty nejkvalitnější hrozny vhodné k výrobě vintage vín. Z Provesende je to sem téměř 50 kilometrů po klikatých cestách, vedoucích krásnou přírodou s úchvatnými …
V závěru minulého článku jsem předpokládal, že vznikne už jen jeden díl, ovšem zážitků bylo nakonec tak moc, takže tenhle report se zdá být tím předposledním. Dnes nahoře zatopili, je kolem 34 stupňů, ne zcela nepříjemných, je to vlastně fajn se na konci září takhle ohřát. Co bych za to loni dal. Z Vale de Mendiz se vracíme zpět do Pinhaa, máme to …
Milí přátelé, když jsem v říjnu publikoval první článek o našem výletu za portským, tajně jsem doufal, že jeho pokračování zde bude mnohem dřív. Realita je však krutá, teď před koncem roku je v naší reklamní agentuře velmi mnoho práce a hlavně se vše musí stihnout udělat do Vánoc. Proto moje krásné hobby ustoupilo na dva měsíce do pozadí, nicméně dnes večer …
“Odtud už to dojdu domů klidně i pěšky!”, říkám z legrace poslední zářijový večer Jirkovi před brněnským Hlavním nádražím. Právě jsme se vraceli z výletu do Porta a údolí Doura, plní zážitků a nových zkušeností. Vše stojí za zaznamenání a na víc dílů! Příprava Jirku jsem namotivoval (neboli zblbnul) už v květnu po mé soukromé obývákové ochutnávce portského. Docela jej …
Není to tak dávno, co jsem měl v Brně možnost ochutnat portská vína od vinařství Poças. Stalo se tak při návštěvě společnosti OMNES PRODUCTS s.r.o., kde mne velmi kultivovaným způsobem provázel nadšenec do portských vín Tomáš Kada. Přečtěte si tedy dnes rozhovor s ním. Tomáši, představte našim čtenářům společnost OMNES PRODUCTS Dlouhá léta jsme věnovali přípravě naší společnosti OMNES PRODUCTS, jejíž cílem je, …
Velké snahy o vytvoření Wine Confraria (Bratrstva) lze zaznamenat již v letech 1945 až 1965, přičemž v roce 1964 tomu byly okolnosti nakloněny nejvíce. Nicméně problémy s vytvářením sdružení nezávislých na portugalském státním systému nakonec této instituci ve zhmotnění zabránily a to navzdory skutečnosti, že proces jejího založení byl zcela transparentní a organizovaný. Teprve v listopadu roku 1982 bylo prostřednictvím zakládající veřejné listiny …
Teplé červnové dny bývají v Portu lákadlem pro pěší procházky po městě. Celou dobu je tu co objevovat a pokud vydržíte do večera, asi vás neminou k jídlu výtečné grilované sardinky. Svátek svatého Jana Tento svátek se slaví každoročně 24. června, ale jeho náročné přípravy začínají měsíce před tím. Možná i proto se tu stal nejpopulárnějším festivalem. Už v roce …
Přátelé, vítejte u druhého dílu článku o portském víně typu Tawny. V prvním díle jsme se s Tawny seznámili, dnes si řekneme více o datovaném Tawny a jeho variantě Colheita. Tawny, ale jaké? Půjdeme-li v Česku do středně “lepší” restaurace a budeme se poptávat po portském víně typu Tawny, pravděpodobně nám nabídnou běžné základní, které ve dřevě zraje 3 roky. …
Loni jsem se věnoval portskému vínu druhu Ruby. Sluší se tedy, abychom se podívali dál a představili si další variantu portského vína – Tawny. Dnes si řekneme, co Tawny je, jak vzniká a na závěr zjistíme, jak jej servírovat. Charakteristika portského vína Tawny Tawny je sladké nebo polosuché víno vyrobené z červených hroznů vypěstovaných na svazích kolem řeky Douro v severním …