V dubnu a květnu letošního roku čekala celá portská komunita na zprávy od výrobců, kdo bude deklarovat Vintage ze sklizně 2021.
Ti postupně odkrývali své karty a vydávali jednotlivá prohlášení. Pojďme si nyní představit ty, kteří doposud Vintage ročníku 2021 představili.
Quinta do Noval
11. května byl u Quinta do Noval (vlastní ji francouzská investiční skupina AXA Millésimes) velký den – oznámila deklaraci rovnou 3 portských vín Vintage ročníku 2021.
Klasické Vintage, dále Quinta do Noval Nacional a Single Quinta Vintage z Quinta do Passadouro, vinice ležící těsně pod Novalem, kterou výrobce koupil v roce 2019.
Dle vyjádření generálního ředitele Quinta do Noval Christiana Seelyho je co se týče kvality tohoto ročníku velký důvod k optimismu.
“Povětrnostní podmínky v roce 2021 byly v příkrém rozporu s předchozím rokem. Pokud jde o sklizeň v roce 2021, réva těžila z vlhké zimy a pravidelných dubnových srážek, které doplnily tolik potřebnou vodu v půdě.”
“Letní měsíce poté byly teplotně mírné a slunečné, bez extrémně vysokých teplot, jak tomu bylo v několika posledních letech,” sdělil při představování vín Christian Seely.
Poté dodává: “Takové podmínky umožňovaly postupné zrání hroznů do vynikající kondice.”
Modré odrůdy se na Quinta do Noval začaly sklízet 26. srpna, nicméně po několika deštích bylo nutné vinobraní pozastavit na tři dny, načež dál pokračovalo za slunečného počasí až do 8. října.
Vína Seely hodnotí jako silně aromatická, s pevnými, jemnými tříslovinami. A dodává: “Ovocitost, elegance a vyváženost patří k nejnápadnějším charakteristikám tohoto krásného ročníku.”
Z těchto prohlášení lze předpokládat, že Vintage portská vína z Quinta do Noval ročníku 2021 budou stejně jako ta předchozí solidním obchodním úspěchem.
Jednička v ČR
- největší e-shop s portským vínem na českém trhu
- stovky položek skladem včetně ročníkových vín a limitovaných edicí
- edukovaná a vstřícná zákaznická podpora
- doprava o víkendu od 800 Kč zdarma, ve všední dny od 2 500 Kč
Sleva 5 % s kódem OPORTSKEM5
Alkosympaťáci
- spolehlivý e-shop s širokým sortimentem alkoholu
- přehledný design webu
- prodává značky jako Sandeman, Porto Cruz nebo Royal Oporto
- služba gravírování láhví (pro vybrané druhy alkoholu)
- doprava zdarma od 5 000 Kč
Od roku 1993
- odborníci na víno z celého světa
- heslo: kvalitní víno všem
- v sortimentu portského jsou mj. značky Taylor’s, Barros a Graham’s
- 5 poboček a výdejním míst po Praze
- doprava zdarma od 3 500 Kč
Kopke Quinta de São Luiz a Burmester Quinta do Arnozelo Vintage Port 2021
Společnost Sogevinus Fine Wines, kam z portských vín spadají značky Kopke, Burmester, Cálem a Barros, oznámila deklaraci dvou Single Quinta Vintage portských vín, a to Kopke Quinta de São Luiz a Burmester Quinta do Arnozelo.
Sogevinus produkuje ročně v průměru 9,5 milionů lahví vína z 430 hektarů vinic v údolí Douro. Jde o jednoho z největších výrobců portských vín.
Carlos Alves, hlavní enolog pro portská vína ve společnosti Sogevinus, vysvětluje: „Sklizeň v roce 2021 byla definována nepravidelným tempem zrání hroznů, které mělo za následek nízkou hladinu cukru. Nejdůležitější byla spolupráce mezi enology a týmem sběračů s cílem určit nejoptimálnější dobu sběru – stále důležitější faktor ve výsledné kvalitě vín.“
„Ačkoli tato sklizeň byla obtížná, jsme s víny spokojeni a zatím si myslím, že budou vynikat spíše elegancí než strukturou a určitě budou krásně stárnout díky své přirozené kyselince – oběma vlastnostem, která určují vynikající vína,“ je přesvědčen Alves.
Máš rád/a portské víno?
Chceš se o něm dozvědět víc?
Stáhni si zdarma e-book Jak si užít portské víno a už navždy si budeš jistý/á:
- jak stoprocentně poznat originální portské víno
- dozvíš se rozdíly mezi jednotlivými druhy
- budeš umět portské víno správně servírovat
- dokážeš portské párovat s pochutinami
- podíváš se za ním do Porta a údolí řeky Douro
Kopke Quinta de S. Luiz Vintage Port 2021
Vyrobeno bylo 12 133 lahví o objemu 0,75 litrů a 600 lahví magnum (1,5 litru). K výrobě bylo použito z jedné třetiny hroznů odrůdy Touriga Nacional, zbytek tvoří přibližně 35 odrůd. Vyniká chutí zralého červeného ovoce, koření a pryskyřice.
Kde najdeš Quinta de São Luiz:
Burmester Quinta do Arnozelo Vintage 2021
Vyrobeno bylo 8 830 ks 0,75 litrových lahví a 250 lahví magnum. Jedná se o směs odrůd: 35 % Touriga Nacional, 45 % Touriga Franca, 15 % Tinta Roriz a 5 % Alicante Bouschet. V chuti a vůni najdeme pomerančový květ, švestky a černý rybíz.
Quinta do Arnozelo na mapě:
Obě vína budou na trhu k dispozici v posledním čtvrtletí tohoto roku.
Graham’s The Stone Terraces 2021 Vintage Port
Značka Graham’s připravila Single Quinta Vintage z nádherné Quinta dos Malvedos a mikroterroiru kamenných teras popáté v historii. Před tím to bylo v letech 2011, 2015, 2016 a 2017.
Tyto terasovité vinice o rozloze 3 hektarů byly náročně zrekonstruovány po epidemii révokazu na konci 19. století a poskytují portská vína výjimečné koncentrace a síly za použití vinařských technik, které se po stovky let téměř nezměnily.
Zatímco Malvedos je orientována převážně na jih, kamenné terasy se skládají ze dvou vinic s chladnějšími aspekty – vinice „Port Arthur“ má parcelu orientovanou na východ a západ, zatímco „Vinha dos Cardenhos“ směřuje na sever.
Břidlicové stěny kamenných teras mají pozoruhodnou schopnost akumulovat teplo ze slunečního záření, což přispívá k postupnému a stejnoměrnému dozrávání hroznů. Tento efekt – spolu s jejich orientací – jsou důvodem, proč jsou tyto vinice dlouhodobě ceněné pro produkci vín s tak výrazným profilem.
Kamenné terasy jsou osázeny převážně vzrostlou odrůdou Touriga Nacional s několika mladšími výsadbami Touriga Franca, Sousão a Alicante Bouschet. V roce 2021 byly hrozny z těchto vinic sbírány od 18. září a fermentovány společně tak, aby se zvýšila komplexnost, struktura a svěžest.
Chladnější růstový cyklus a dešťové srážky na začátku a uprostřed sklizně přispěly k nadprůměrným výnosům – Touriga Nacional produkovala něco málo přes 1 kg na hlavu (10letý průměr je přitom 880 gramů) a přinesly tak vína mimořádné elegance.
Stone Terraces 2021 Vintage Port disponuje svěžím aroma s charakteristickými tóny tropického ovoce. Víno je koncentrované s hladkými taniny a nevtíravými kyselinkami, které se snoubí s vznešenou elegancí a rovnováhou.
Jedná se o víno mimořádná edice The Stone Terraces Vintage Port, která rozhodně potěší vaše smysly a bude moci pozvolna stárnout po celá desetiletí.
Kde leží Quinta dos Malvedos?
Bylo vyrobeno 4 800 lahví o objemu 0,75 litrů a 280 ks menších lahví o objemu 0,225 litrů. Toto množství představuje pouhá 2 % celkové produkce Quinta dos Malvedos v roce 2021.
Podle všeho se tedy můžeme těšit na Vintage z vynikajícího ročníku. Jsi na dobrá vína a třeba i do nich investuješ? Ozvi se mi do komentářů nebo na e-mail a pořídíme si je společně.
